万能鶏むねスープとしょうゆを使った3つの健康スープレシピ。

【鶏むねスープ500ml+しょうゆ大さじ1】

［効果 → 美肌　整腸］

さつまいもと玉ねぎはバターで炒めてからスープに入れるのがポイント。さつまいものビタミンCは熱に強くスープにはピッタリで、美肌効果が期待できます。

【材料】（2人分）
さつまいも 小1本（150g）
玉ねぎ 1/2個（100g）
バター（無塩） 20g
鶏むねスープ（※作り方は画面下に掲載） 500ml
しょうゆ　大さじ１

【作り方】
1.さつまいもは乱切りにする。玉ねぎはくし形切りにする。
2.鍋にバターを溶かし、さつまいもと玉ねぎを中火で炒める。
3.玉ねぎがしんなりとしたら、鶏むねスープとしょうゆを入れ、さつまいもが柔らかくなるまで7分ほど弱火で煮込む。

［効果 → 美肌　冷え］

八角は豚ひき肉と最初に炒めることで、肉の臭みを消して風味がよくなります。またその香りに含まれるリモネンは、交感神経を刺激して血行を促進する作用も。

【材料】（2人分）
豚ひき肉 80g
大根 長さ6cm（100g）
高菜漬け 20g
にんにく（みじん切り） 1片（6g）
オイスターソース 小さじ2
ごま油 小さじ2
黒こしょう 少々
八角 1個
鶏むねスープ（※作り方は画面下に掲載） 500ml
しょうゆ　大さじ１

【作り方】
1.大根はピーラーで薄く削ぐ。
2.鍋にごま油をひき、弱火でにんにくを炒める。にんにくの香りがたってきたら、中火にして豚肉と八角を入れ、ヘラなどでそぼろ状になるように炒める。
3.2に鶏むねスープとしょうゆを入れて中火で温め、沸騰寸前で弱火にし、大根、高菜漬け、オイスターソースを入れて5分ほど煮込む。
4.器に盛り、黒こしょうをふる。

［効果 → 代謝アップ　胃もたれ］

切り干し大根とえのき茸から旨味が出るので、じっくりと火を入れましょう。ニラの緑色にはβ-カロテンが豊富で、食べると血流がよくなる温性の食材です。

【材料】（2人分）
切り干し大根 10g
ニラ 1束（40g）
えのき茸 1/2パック（50g）
しょうが（すりおろし） 1片（６g）
ごま油 小さじ1
鶏むねスープ（※作り方は画面下に掲載） 500ml
しょうゆ　大さじ１

【作り方】
1.切り干し大根は水を張ったボウルでもみ洗いをし、水気を切り、食べやすい大きさに切る。ニラは4cm幅に切る。えのき茸は軸をおとし、半分に切り手でほぐす。
2.鍋に鶏むねスープとしょうゆ、切り干し大根、えのき茸、しょうがを入れて、7分ほど弱火で煮込む。
3.仕上げにニラを入れてサッと火を通し、器に盛り、ごま油をまわしかける。

【材料】4人分 できあがり約1,000ml

【作り方】