暑い時季こそ見直したい、賢い冷蔵庫の食材管理術。

冷蔵庫の中で一番大きな冷蔵室は、収納力があると同時に死角ができやすく、奥に入れてしまったものを忘れがちになる危険も。「一番上の段は手が届きにくく、見渡すのも難しいですよね。なので、ここには大きなペットボトルのドリンクや缶ビールなど、ひと目でわかって保存期間が長いものを入れましょう。取っ手付きのケースなどにまとめて取り出しやすくする工夫をするといいですね」2段目、3段目は、目につきやすく取り出しやすいので、すぐに消費したいものや常備菜を。ここで意識したいのが〝7割収納〞と〝見える〞化。「ホウロウ容器は素敵ですが、横から見る冷蔵室では中身が見えないのが難点。透明な容器なら蓋を取らずに一目瞭然で、食べ忘れ防止に。私は、保存容器の数と指定席を決めて、空になったら洗った容器をそこに戻すようにしています。そのスペースが他のもので埋め尽くされることもありません」

1.1缶取ったら次がスライド。奥まで手を入れずに済む工夫。

「缶ビールはケースにまとめ一番上の棚を定位置に。ケースの底に傾斜をつければ、自動的に缶が送り出されて便利です」

2.同じタイミングで使うものをトレイにまとめ一気に動かす。

「朝食やお弁当に必要な食材は、トレイの上にひとまとめにしておけば、出し入れする時間が短縮されて節電にも」