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井澤由美子さん秘伝の、発酵調味料の作り方
毎日使う発酵調味料も手作りする井澤由美子さん。ここでは簡単で手軽に作れ、ストックしておくと便利な自家製調味料の作り方をお教えします。
- 撮影/山口靖雄、山下みどり スタイリング/山田英季(and recipe) ライター/倉石聡子、長嶺李砂、羽鳥靖子 編集/倉石綾子
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