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【白味噌雑煮】ほんのり甘い白味噌と丸餅が、目にも舌にもやさしい関西風。

つい同じになりがちな食べ方はもう卒業。驚くほど多彩な餅料理のレシピを教えてもらいました。

撮影・三東サイ 文・嶌 陽子

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【白味噌雑煮】ほんのり甘い白味噌と丸餅が、目にも舌にもやさしい関西風。
《ここがポイント!》コンロがいっぱいで火が足りない時は、茹でる代わりに熱湯につけておく。硬ければ、つゆの仕上げに弱火で少し煮る。
《ここがポイント!》コンロがいっぱいで火が足りない時は、茹でる代わりに熱湯につけておく。硬ければ、つゆの仕上げに弱火で少し煮る。

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