メインとサラダを一緒にのせて。にんじんサラダとローストビーフのトースト【サルボ恭子さんのレシピ】

冷蔵庫にあるもので。メインとサラダを一緒にのせて。

たとえば冷蔵庫にスーパーで購入したローストビーフと作り置きしたにんじんサラダが残っていたらもう決まり。「両方のせてパクリ。それだけで充分にご馳走になります」

【材料】
ローストビーフ（市販品）約75g
にんじん50g　
A［塩小さじ1/4　白ワインビネガー小さじ1/2］
イタリアンパセリ1〜2本　食パン1枚

【作り方】
1. にんじんは細切りにし、ボウルに入れてAで和える。
2. 味をみて塩・ビネガー（各分量外）で調味をし、イタリアンパセリをちぎって加える。
3. トーストした食パンに2 、食べやすくカットしたローストビーフをのせる。