【動画付き】「ビジンサマレシピ」で作る、寒天を使ったなめらか味噌豆腐

寒天を使ったアレンジレシピの第三弾は味噌風味の豆腐のレシピをご紹介します。食べた瞬間、これなぁに？ と思わず聞かれてしまう驚きの味と食感です。
白味噌×オリーブオイル、麦味噌×菜種油　など味噌や油の種類を変えて色々な味噌豆腐を楽しんでみて下さいね。

蓼科塾では「休む」神様ビジンサマにちなみ、ビジンサマのお膝元である信州から「休む」ためにふさわしい体に優しい食材を使い卵や乳製品などの動物性食材を使用せず昔ながらの伝統的な調味料で作る「ビジンサマレシピ」を提案しています。

信州といえば、麹を使った味噌や甘酒などの発酵食品や、蕎麦、キビ、アワなどの雑穀、山野草にきのこ、リンゴや杏、ぶどうなどのフルーツ、寒天や高野豆腐などの乾物類などなど、美味しくて体に良い食材の宝庫。中には美容・健康効果の高い食用ほおずきといった、あまり流通していない食材もあり、入手方法から調理方法までお伝えしていきます。
「ビジンサマレシピ」で美しく健やかな体づくり、してみませんか？