［材料（2人分）］
牛赤身肉の味噌ヨーグルト漬け 2枚
カレールウ 25〜30g
ほうれん草 1/2把（約100g）
オリーブオイル 大さじ1
ご飯 適量
福神漬け 適宜
［作り方］
1. ほうれん草はよく洗い、塩少々（分量外）を加えた湯でさっとゆでて冷水に取り、3cm幅に切って水気を絞る。牛肉は食べやすい大きさに切る。
2. フライパンにオリーブオイルを熱して牛肉を炒め、水2・1/2カップを加える。煮立つ直前にカレールウを加え、4〜5分煮てほうれん草を加え、火を止める。
③ご飯と共に器に盛り、好みで福神漬けを添える。
