【おいしくて正しい水分補給】ちょっとの工夫で心まで安らぐやさしい香りのホットティー
実は冷えている夏の体を食材の力で温め、癒やして。──無理なく続けられる水分補給方法を医学博士・谷口英喜さんに。いつものドリンクを華やかにするアイデアを粮理家・松見早枝子さんに教わりました。
撮影・松村隆史 スタイリング・西﨑弥沙 文・原 千乃
酷暑の夏を、健やかに乗り切るために欠かせない水分補給。
「喉が渇いたときに、一気に水分を摂ると、利尿作用を高めて、すぐに水分が排出されてしまうので逆効果。常に喉が渇かないように、チビチビ摂ることがポイントです。そのためには、ゆっくりと時間をかけて味わえるものを選ぶのが正解」と話すのは、医学博士の谷口英喜さん。
毎日のことだからこそ、無理なく、楽しく。それが夏の水分補給の秘訣。そこで今回は、中医学や薬膳に詳しい粮理家・松見早枝子さんに、体を潤しながら夏の不調もいたわるドリンクを教えてもらった。おいしい一杯を楽しみながら、暑さに負けない体を育てて。
はと麦＆とうもろこしのひげ茶
《むくみ対策》
写真右：「食べずに捨ててしまうことの多いとうもろこしのひげですが、実は、体内の余分な水分を取り除く効果のある養生食材。同じく利尿作用のあるはと麦と一緒に煮出せば、むくみ防止に効果を発揮します。水分不足のせいで夏にかかりやすい膀胱炎の予防にも有効」
【材料（作りやすい分量）】
はと麦茶パック…8〜10g
水…800ml〜1L
とうもろこしのひげ…1本分
【作り方】
とうもろこしのひげは汚れた部分を切り落とし、ほぐしてフライパンで香ばしい香りがするまで乾煎りする（とうもろこしのひげは、すぐに使わない場合は網の上などで乾燥させておくとよい）。鍋に分量の水を沸騰させ、はと麦茶ととうもろこしのひげを入れて弱火で3〜5分煮出す。濾していただく。
カモミール＆ローリエティー
《安眠》
写真中：「就寝前の水分補給に最適なのが、カモミールとローリエのブレンド。どちらも鎮静作用と胃腸の働きのサポート効果に優れたハーブで、安眠効果が期待できます。また、ホットでいただくことで体が温まり、深部体温も上がるので、より寝つきもよくなります」
【材料（1人分）】
カモミールティーのティーバッグ…1個（1.5g）
ローリエ…1枚
熱湯…200ml
【作り方】
熱湯にカモミールティーのティーバッグとローリエを入れ、5分ほど置いたら取り出す。
シナモンジンジャーティー
《夏冷え解消》
写真左：「血管を広げ、血流を促して、冷えを解消するシナモンと生姜を、お好みの紅茶にプラス。エアコンの効いた部屋で家事や仕事をするときに用意しておけば、冷えの解消に役立ちます。シナモンは抗酸化作用も強いので、夏肌のシワやくすみなどの予防にも効果的」
【材料（1〜2人分）】
紅茶茶葉…3g
熱湯…200ml
生姜スライス…2枚
シナモンスティック…1本
【作り方】
熱湯に紅茶の茶葉と生姜、シナモンスティックを入れる。3〜5分蒸らし、濾していただく。
『クロワッサン』1170号より
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