【きゅうりのビール漬け】ヒャダインの台所 Vol.320

こないだ美味しい小料理屋さんに行ったら「きゅうりのビール漬け」というものに出合いまして。初めての味だったんですがビール臭くなく、でも独特の香りと苦さが癖になり是非真似してみたいと思い試してみました。

同じ味ではなかったですが、独特の風味でとても美味しい！　ビールのアルコール分も抜けているので酒臭さもないですし。友人が家に来た時に出したのですが、大好評でおかわりのオーダーが来たほどです。

砂糖の配分はお好みで変えていいと思います。自分は少し甘めな漬物が好きなのでこれくらいがちょうどいいと思ってます。これからきゅうりが安くなる季節、ぜひ試してみてください。