【キウイの甘酒寒天】ヒャダインの台所 Vol.312

寒天が好きなんですよ。もちろんゼリーも好きなんですが、寒天の独特の硬さとほのかに感じる海藻っぽい味が好きなんですよね。なのであんみつやみつまめも定期的にスーパーで買って食べるんですが、今回はテーマがキウイということなので寒天を作ってみました。

普通にグラニュー糖で透明に作るのも良かったのですが、やっぱりヘルシーにいきたいじゃないですか。なので加糖はほとんどせずに、米麹100％の甘酒を使用しました。優しい甘みですし寒天にも色がつくのでいい感じでした。そして何よりキウイ！　酸っぱさが際立ってとても美味しかったです。切り方もざっくりにしたので見た目も可愛いですし。

それにしてもキウイが随分ブームですね。CMも人気ですし。1個が100円以上するのでちょっと割高にも思えますが、栄養満点ですからねえ。普段は面倒臭いのと栄養面も考えて皮付きで食べている私ですが、さすがに今回は皮を剥きました。夏場にも寒天は美味しいのでぜひお試しください。