韓国好きの料理家・重信初江さんが案内する新大久保。買った食材で本格韓国料理も作ろう。

韓国料理の本を多数出版している重信初江さんは、月に数回は訪れるという新大久保の常連。「いつも人混みをかき分け、目当ての店に直行します（笑）」

そんな重信さんの行きつけは、個性豊かな韓国スーパー。「駅から近い『ソウル市場』、老舗の『韓国広場』とはしごして、時々『チョンガーネ』に立ち寄るのがいつものパターン。各店とも少しずつ品揃えが違うので、1軒で済ませることはほとんどありませんね」

買い物の合間に食べるランチも重信さんの楽しみ。冷麺やソルロンタン（牛骨や胸肉を煮込んだスープ）など本場の味が楽しめる専門店によく行くそう。

「韓国を旅しているような独特の熱気と臨場感がこの街の魅力。来るたびにパワーをもらっています」

店内でオモニが手作りする愛情あふれるお惣菜が狙い目。

新大久保駅からほど近く、地元の人や観光客でにぎわうスーパー。看板商品は、ベテランのオモニたちが手際よく仕上げるキンパやチャプチェ。「オリジナルのキムチや塩辛、冷凍食品も味がよく、おすすめです」

東京都新宿区大久保1・16・15 豊生堂ビル1F
TEL.03・3208・0979　
営業時間：9時～23時　無休

知る人ぞ知る自家製の冷凍参鶏湯がイチ推し！

店の奥にある食品コーナーには、スナック菓子や、レトルト製品、冷凍食品が所狭しと並ぶ。「ここの参鶏湯は添加物不使用。丸鶏タイプのほか、手軽な1～2人分用もあります」

東京都新宿区百人町2・1・2 K-PLAZA2 1F　
TEL.03・3205・3451　
営業時間：10時～21時30分　無休

レアな韓国食材も手に入る安定感抜群の品揃え。

韓国スーパーの草分け的存在で、フレッシュな青唐辛子やえごまの葉、韓国かぼちゃなど、韓国から直輸入される生鮮品が豊富に揃う。「ここでしか手に入らない珍しい食材もあり、店内を見て回るだけでも楽しめます」

東京都新宿区歌舞伎町2・31・11　
TEL.03・3232・9330　
営業時間：8時～22時45分
無休

炭火焼肉と食べる本格冷麺は行列必至。

香ばしい炭火焼肉に冷麺をはさんで食べる本場スタイルのセットが人気。さつまいもでんぷんから作られる麺、牛骨からとったスープ、野菜や果物を使ったタレまで、自家製にこだわった味にリピーターが多い。