余ったコチュジャンは肉の下味、ナムルやトーストに、近藤幸子さんの調味料使い切りレシピ

野菜の歯ざわりとあと引く辛さがやみつきに。

好みの野菜250g（大根、にんじん、ゴーヤーなど）を薄切りにし、コチュジャン大さじ2、ごま油大さじ½、塩小さじ1/4で和える。

濃厚なピリ辛味が肉の下味にぴったり。

鶏もも肉1枚を一口大に切り、コチュジャン大さじ2、おろしにんにく小さじ1/2をまぶしてしばらくおく。輪切りにしたズッキーニと共に耐熱容器に入れ、200度のオーブンで12分ほど焼いて火を通す。

パンチのある甘辛味とチーズが名コンビ。

食パン1枚にコチュジャン大さじ1/2を塗り広げ、ピザ用チーズ20gを全体にのせてオーブントースターで焼く。