日本酒って最高ですよね。何がいいって、魚介料理の味を数倍にも高めてくれます。ちょっと生臭いホヤとかを食べた直後に日本酒で「洗う」とこのマリアージュ！ 数倍にも高めてくれて生きててよかったー！ となります。
そんな感じで日本酒ラブなのですが今回は肴を作りました。まぐろやサーモン、タイが入った刺身パックが余っちゃったんですよね。で。そういうパックって大葉も入ってるじゃないですか。なので刺身と大葉、そしてみそや生姜などをブンブンチョッパーにぶちこんでぐちゃぐちゃにしたらはいできあがり！ 自家製なめろうです。
マグロたちの脂がいい感じに効いていて、でも生臭さは生姜や大葉が解決してくれててこれは酒盗！ 酒を盗む！
今回おつまみ用に作ったので少し塩辛いので、もし減塩したい方は味噌やだし醤油を少なめでもいいかも。これ、ごはんにのっけてもおいしいね！また作ろうっと。
材料
刺身 １パック
大葉 刺身パックに同梱されているもの全て。３枚くらい。
白ごま 適量
生姜 ひとかけ
みそ 大さじ１
だし醤油 小さじ１
作り方
1. 材料を全部ブンブンチョッパーに入れてぐちゃぐちゃにしたらできあがり！
音楽クリエイター
本名、前山田健一。1980年大阪府生まれ。3歳の時にピアノを始め、音楽キャリアをスタート。
作詞・作曲・編曲を独学で身につける。京都大学を卒業後2007年に本格的な音楽活動を開始。
動画投稿サイトへ匿名のヒャダインとしてアップした楽曲が話題になり屈指の再生数とミリオン動画数を記録。タレントとしても多数のTV、ラジオレギュラー番組に出演。初の著書「ヒャダインによるサウナの記録２０１８～２０２１」が発売中。料理歴は10年。得意料理はぶり大根。
※ 記事中の商品価格は、特に表記がない場合は税込価格です。ただしクロワッサン1043号以前から転載した記事に関しては、本体のみ（税抜き）の価格となります。
