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ミートボールのモロッコ風煮込みのレシピ、ほったらかし簡単オーブン料理。

ローストはもちろん、煮込む、焼く、蒸すなどができる万能調理器のオーブン。放り込んでおけば美味しくできるレシピを料理研究家の井原裕子さんに教わりました。

撮影・青木和義　文・斎藤理子

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スパイスが効いた味はワインにも合う。
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材料を入れて火にかけ、煮立たせたら蓋をしてオーブンへ。
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ひき肉はきれいに丸めずちぎる感じ。そのほうが味がよく染みる。
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