金沢、能登から氷見まで。料理研究家の柳澤英子さんの北陸の美味を満喫する旅。
石川・金沢で予約必至の寿司店や、輪島朝市通りの海産物店、富山の隠れ家的ワイナリーなど北陸の人気スポットへ。現地で旬の料理を楽しみ、お土産の調味料や加工品を料理に愛用。
文・田辺 香
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