煮汁もごちそう、鶏むね肉としめじの梅あんかけ【川津幸子さんのレシピ】
ヘルシーさでは敵なしの鶏むね肉も、調理次第でパサついたり硬くなったり。おいしく食べるためのひと工夫を教わりました。
撮影・青木和義
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