まずはいわしの手開きをマスターしましょう。瀬尾幸子さんに手開きのコツを教わりました。また、全部使いきれない時の上手な保存方法もチェック。
くらし
お酒にあう! 旬のいわしを美味しく食べるレシピ記事まとめ。
今が旬の鰯。焼いても煮ても揚げてもたたいても美味しくなる鰯をお酒に合う食べ方でいただきましょう。いわしの開き方も参考に!
- 文・クロワッサン オンライン編集部
1.慣れれば簡単、いわしの手開き。
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