4月24日発売の『クロワッサン』最新号は「ラクになるごはんづくり。」

新年度の慌ただしさに加え、季節の変わり目で体調を崩しがちなこの時期、毎日のごはんづくりが一層負担に思えてきますよね。そんな時に役立つのが最新号「ラクになるごはんづくり」特集です。夕食も朝食も、何品も作ろうとせずにパターン化する、あえて多めにおかずを作って、味変しながら翌日、そのまた翌日へとつないでいく、時には何も作らない日があってもいい——。そんな風に、ごはんづくりを担う人がもっとラクに、楽しくなるアイデアをたっぷり取材しました。明日の自分を助けてくれるヒントがきっと見つかるはずです。

もう何品も作らない
年を重ねて食の好みや暮らし方が変わった今、ごはん作りも見直し時。料理家・藤井恵さんが実践する、ヘルシー＆シンプルな献立術とは？

毎朝同じごはんでいい
朝食を固定化すれば、得られるメリットはたくさん！　変えない理由のある10名の女性たちに、定番朝ごはんを聞きました。

台所リセット術
調理後キッチンを“ゼロ”に戻せば、次の食事づくりが断然ラク。その環境づくりの基本の考え方と整え方を達人に学びます。

漬物はもはやサラダ！
漬物は、忙しい毎日を助けてくれる常備菜。野菜不足を手軽に補いながら、時短や味変まで叶えるその“賢さ”をぜひ、取り入れて。