【ぐっち夫婦のおつまみリレー】えびとズッキーニのガーリックオイル焼き

こんにちは！　夫婦で料理家をしているぐっち夫婦です。「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに。」をモットーに旬の食材を取り入れた料理をお伝えしています。

今回は夫のTatsuyaのおつまみをご紹介！　夏野菜のズッキーニとパプリカにえびを加えて炒めた、彩りもきれいな一品です。大きめの具材で、食べごたえも抜群。にんにくを効かせたオイルが絡んでビールもすすみますよ！

【材料（2人分）】

・えび…200g
・ズッキーニ…1本
・赤パプリカ…1/2個
・にんにく…1片
・オリーブオイル…大さじ2
・しょうゆ…小さじ1/2
・赤唐辛子…１本
・塩…少々
・粗びき黒こしょう…少々

【つくり方】

今回合わせたのは、ベルギービール「デリリュウム・ノクトルム」。苦味とうま味のバランスがよく、さまざまなフルーティーな香りが楽しめます。

デリリュウムはベルギーの首都のブリュッセルに本店があって、ビールの種類世界最多としてギネス認定されたこともある名店です。夫のTatsuyaがヨーロッパ旅行をしていた際に気に入りすぎてしまい、5日間毎日ビールを飲みに行きました。赤坂にも日本店があるので、機会があれば訪れてみてくださいね！

では、また次回お会いしましょう！