季節のフラワーシロップソーダ【初夏の爽やかドリンクレシピ】

摘み取ったばかりの花びらと、爽やかな香りと辛味が特徴のタイムを煮詰めて。エキスを閉じ込めたシロップは、冷蔵庫で1週間ほど保存可能。

【材料（1杯分）】
フラワーシロップ30ml
炭酸水200ml
氷2〜3個

【作り方】
グラスにシロップを入れたら、炭酸水を注ぐ。氷を入れてよく混ぜる。

【フラワーシロップの材料と作り方】
鍋に砂糖100gと水100mlを入れて中火にかけ、砂糖を煮溶かす。弱火にし、花びら（バラ、桜、杏、すももなど好みのもの）ひとつかみ（2〜3枝分）とタイム2〜3本を入れて香りが立ってきたら火を止め、10〜15分ほどおく。花びらとタイムを濾して冷まし、清潔な保存瓶に注ぎ入れる。