豆腐通のぐっち夫婦さんの冷や奴＆温奴の技3。

トマトのフレッシュさと、みょうがのシャキッと食感が爽やか。

【材料（1人分）】
絹ごし豆腐 1/2丁（約150g）
ミニトマト 2個
みょうが 1/2本
オリーブ油 大さじ1/2
レモン汁 小さじ1
塩 少々

【作り方】
1.ミニトマトは小さく、みょうがは斜め切りにし、ボウルに入れる。
2.1にオリーブ油、レモン汁、塩を混ぜ合わせ、豆腐にかける。

ねぎとごま油の香りに食欲がそそられる。おつまみにもってこい。

【材料（1人分）】
絹ごし豆腐1/2丁（150g）
長ねぎ1/3本
ごま油小さじ1
塩少々　白いりごま少々

【作り方】
1.長ねぎは斜め薄切りにし、ごま油、塩を混ぜ合わせる。
2.豆腐の上に1をのせ、いりごまをふる。

こってり味が欲しいときに。鯖の味噌煮缶を使えば手間いらず。

【材料（1人分）】
絹ごし豆腐 1/2丁（150g）
鯖味噌煮缶 1/2缶
しょうが 1/2かけ
青ねぎ 1本

【作り方】
1.鯖缶は身を崩す。しょうがは針しょうが、青ねぎは斜め切りにする。
2.絹豆腐にふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。
3.2の上に1の鯖の身、青ねぎ、針しょうがをのせる。