こんにちは！ 夫婦で料理家をしているぐっち夫婦です。「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに。」をモットーに旬の食材を取り入れた料理をお伝えしています。
今回は夫のTatsuyaのおつまみをご紹介！ メキシコ風のアメリカ料理「ファヒータ」をヘルシーな鶏むね肉で作るレシピです。味付けはチリパウダー、クミンパウダーなどのスパイスで。仕上げにパクチーをのせて、普段とはひと味違う外国風のおつまみを味わってみてくださいね。
くらし
【ぐっち夫婦のおつまみリレー】スパイシーチキンファヒータ×ビール
インスタグラムのフォロワー数70万人超えの大人気料理家ユニット・ぐっち夫婦の連載がスタート！夫のTatsuyaさんと妻のSHINOさんが交互にレシピを考案、お酒の紹介も必見です。
- 撮影・ぐっち夫婦
【Tatsuyaレシピ】スパイシーチキンファヒータ
【材料（2人分）】
・鶏むね肉…1枚（300g）
・赤パプリカ…1／2個
・黄パプリカ…1／2個
・にんにく…1片
・玉ねぎ…1／2個
・パクチー…1本
・オリーブオイル…大さじ1（15g）
【A】
・酒…大さじ1
・塩・こしょう…各少々
・チリパウダー…小さじ1（5g）
・クミンパウダー…小さじ1（5g）
【つくり方】
＜今夜の1杯・コロナ ビール＞
メキシコのビールといえばこのコロナビール！ライムを入れて飲むことでも有名ですね。すっきりとした飲み口がおすすめの１杯です。今回のレシピチキンファヒータはメキシコ料理なだけあって、食べ合わせは抜群！
では、また次回お会いしましょう！
Tatsuya（夫）、SHINO（妻）による料理家ユニット。SNS、雑誌などを中心に幅広く活動中。著書に『夜食以上、夕食未満。野菜多めで罪悪感なし 遅く帰った日の晩ごはん』（KADOKAWA）『ぐっち夫婦の下味冷凍で毎日すぐできごはん』（扶桑社）がある。
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