【ぐっち夫婦のおつまみリレー】スパイシーチキンファヒータ×ビール
インスタグラムのフォロワー数70万人超えの大人気料理家ユニット・ぐっち夫婦の連載がスタート!夫のTatsuyaさんと妻のSHINOさんが交互にレシピを考案、お酒の紹介も必見です。
撮影・ぐっち夫婦
こんにちは! 夫婦で料理家をしているぐっち夫婦です。「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに。」をモットーに旬の食材を取り入れた料理をお伝えしています。
今回は夫のTatsuyaのおつまみをご紹介! メキシコ風のアメリカ料理「ファヒータ」をヘルシーな鶏むね肉で作るレシピです。味付けはチリパウダー、クミンパウダーなどのスパイスで。仕上げにパクチーをのせて、普段とはひと味違う外国風のおつまみを味わってみてくださいね。
【Tatsuyaレシピ】スパイシーチキンファヒータ
【材料(2人分)】
・鶏むね肉…1枚(300g)
・赤パプリカ…1/2個
・黄パプリカ…1/2個
・にんにく…1片
・玉ねぎ…1/2個
・パクチー…1本
・オリーブオイル…大さじ1(15g)
【A】
・酒…大さじ1
・塩・こしょう…各少々
・チリパウダー…小さじ1(5g)
・クミンパウダー…小さじ1(5g)
【つくり方】
<今夜の1杯・コロナ ビール>
メキシコのビールといえばこのコロナビール!ライムを入れて飲むことでも有名ですね。すっきりとした飲み口がおすすめの1杯です。今回のレシピチキンファヒータはメキシコ料理なだけあって、食べ合わせは抜群!
では、また次回お会いしましょう!
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