【ぐっち夫婦のおつまみリレー】新じゃがポテトサラダ×芋焼酎

こんにちは！　夫婦で料理家をしているぐっち夫婦です。「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに。」をモットーに旬の食材を取り入れた料理をお伝えしています。

今回は妻のSHINOのおつまみをご紹介！　旬の新じゃがと新玉ねぎのおいしさを楽しめる、シンプルなポテトサラダです。新じゃがは水分が多くさっぱりとした味わい。皮ごとレンチンしたら袋に入れ、手で潰すだけなので手間いらずでできあがります。爽やかな大葉の香りがアクセントになりますので、ぜひ入れてみてくださいね。

【材料（2人分）】
・新じゃがいも…2個
・新玉ねぎ…1／2個
・ハム…2枚
・大葉…2枚
・塩・こしょう…適量

【A】
・マヨネーズ…大さじ2
・塩…少々
・ホワイトペッパー…少々

【つくり方】

桜のデザインが春を思わせる焼酎「みやこざくら」。この焼酎を口に含むと、やさしく華やかな香りと芋の甘みを感じられます！ぜひ、この香り高さを味わってみてください。後味はやさしくキレが良いので、ポテトサラダにもピッタリ。大葉の香りとの相性も◎です！

当時夫Tatsuyaが通っていた焼酎バーでおすすめされてみやこざくらと出会いました。その時の1杯はみやこさくらシリーズの「都桜 杯」。その美味しさと香り高さに惚れ込み、常に家に一升瓶で置いてあるぐらいのお気に入り。日本酒用の小さいおちょこ（香りを感じるために飲み口が開いているものがおすすめ）で常温ストレートで少しずつ味わうのも◎。

では、また次回お会いしましょう！