くらし

『ラ・メゾン・デュ・ショコラ』の2021年バレンタインコレクション「パリ ア ルール ブルー」が発売中。

『ラ・メゾン・デュ・ショコラ』は、日の出前と日の入り後のほんのわずかなひととき、空が青色に染まるうっとりするような時間、“ルール・ブルー”をテーマに、束の間の美しさが表現する4つの風景を描き出したバレンタインコレクション「パリ ア ルールブルー」を順次販売中だ。

パリ ア ルール ブルー

「パリ ア ルール ブルー 4粒入」(1,950円)
「パリ ア ルール ブルー 8粒入」(3,200円)
「パリ ア ルール ブルー 16粒入」(5,100円)
「オンブル ボワゼ」コロンビア産カカオ60%のダークガナッシュ。メゾンでは初登場となる貴重なこの単一原産地のカカオは、繊細な味わい。力強いカカオが奏でるウッディーでまろやかでフローラルなノートは、これまでのメゾンにはない新鮮な味わい。
「エクラ フリュイテ」多くの種類がある胡椒や山椒の中でも、ピリッとした刺激とフルーティーさを併せ持つティムットペッパーの柑橘のような独特の香りが、甘いフランボワーズをスパイシーに彩り、新鮮で巧みなマリアージュが楽しめる。しっかりと香りづけされたダークガナッシュは、コレクションのアクセント。
「ジョリクール」ミルクチョコレートでコーティングしたピスタチオ風味のアーモンドペースト。ミルクチョコレートの優しい甘さとやわらかな食感のアーモンドペーストの絶妙なハーモニー。
「プラリネ ルミヌー」アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネ。プラリネにはナッツのようにローストした、新潟産のコシヒカリの玄米を混ぜこんでおり、カリッとした食感と力強い香ばしさが、コーティングのミルクチョコレートと合わさり舌を喜ばせる。

コレクションのイラストは、アートディレクター・ブノワ・ベルジェ氏によるデザイン。ベルジェ氏は文字の力を存分に活かしたブランディングやレタリング作品を制作。また、持続可能な取り組みをモットーとするベルジェ氏の手によるバレンタインボックスは、エコデザイン仕様で100%リサイクル可能。

※2月1日より催事場・店舗にて順次発売中。
※4粒入・8粒入は限定フレイバーのみ。16粒入は、限定レシピ 4 種を各2粒に加え、定番レシピ8種を各1粒詰合せたギフトボックス。

クール アンプラント

「クール アンプラント」(4,000円)

コンフィズリーの味わいを基調としたブシェの詰合せ。とろけるようだったり、カリッとしていたり、フルーティーだったり、サクサクしていたり。中央にはイチゴ風味のハート型のチョコレートが収められている。さまざまな喜びと味わいと感動が交錯する4つのレシピは、心に秘めた思いを形にしたショコラだ。

タブレット ボックス

「タブレット ボックス」(3,500円)

正方形にカットした4種のタブレット16個を詰合せた、コレクション限定デザインのスリーブ付きのギフトボックス。

マカロン ボックス

「マカロン ボックス」(900円、2個入)
「マカロン ボックス」(2,100円、6個入)

計11種類から選べる、マカロン2個入と6個入のコレクション限定スリーブ付きのギフトボックス。

ハート ギフトボックス

「ハート ギフトボックス S1」(14粒入、5,400円)
「ハート ギフトボックス S2」(45粒入、1万3,000円)

毎年限定で展開している「ハート ギフトボックス」は、大きなハート型のブシェを中心に、コレクション限定レシピ4種と定番レシピのボンボン・ドゥ・ショコラの詰合せ。

※2月1日より催事場・店舗にて順次発売中。

『ラ・メゾン・デュ・ショコラ』
新型コロナウィルス感染拡大防止のため、営業時間を変更している店舗がある。詳細は店舗まで問合せ。

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※ 記事中の商品価格は、特に表記がない場合は税込価格です。ただしクロワッサン1043号以前から転載した記事に関しては、本体のみ(税抜き)の価格となります。