長く家にいることで、気づきがたくさんあったという内田真美さん。
「それまでの毎日は小学生の娘の塾や習い事の送迎、1日2回のお弁当(学校と塾)など午後は特に慌ただしく、もともとの自分のペースではなかったことに改めて気づきました。この期間はゆったりとおやつとお茶を楽しみ、娘の成長過程をより幅広く見られるように時間を取ることを心がけました」
食事や家に関しても様々な発見が。
「もともと肉や魚がたっぷりという食卓でもありませんが、我が家はやはり野菜+ご飯やパンという構成で充分に満足だと再認識ができました。そんな生活の中で、下記の高加水パンは大活躍したのでぜひ作ってみてください。また、ハーブに食卓の彩りを助けられ、自宅で採れたものを食すことがどれだけ生活を豊かにするかを実感し、ベランダを快適に整えている途中です」