【野菜力診断】Q.「カメムシソウ」の和名を持つアジア料理で人気の香草は?

パクチー

東南アジア圏はもちろん、英語圏では「コリアンダー」、中国では「シャンツァイ」として世界中で親しまれるパクチー。「独特の香りが大好きですが、この和名はかわいそう(笑)」(山口さん)。大ブームを受け国内生産も盛ん。 特に岡山県産は甘み豊かで人気が高い。

香月りささん（こうづき・りさ ）● 料理研究家、 野菜ソムリエプロ。
親子料理教室『mamako・kitchen』主宰。また手話検定1級の資格を持ち、現在は手話付き講座の企画など活動も幅広い。

山口もえさん（やまぐち・もえ）●タレント。
テレビで活躍する一方、タレント初の「野菜ソムリエプロ」を取得。現在は3人の子どもたちと家庭菜園を満喫中。