【野菜力診断】Q.ケール、明日葉、大麦若葉などを原料とする苦い飲み物は?

青汁

野菜が苦手な人や忙しい人が愛飲する緑色の飲み物といえば……? 「もちろん青汁! 大人に人気ですが、うちの子たちも大好きです（笑）。でも青汁の原料のケールは生でもおいしいんです。シーザーサラダにするとさらにまろやかに味わえますよ!」(山口さん)

香月りささん（こうづき・りさ ）● 料理研究家、 野菜ソムリエプロ。
親子料理教室『mamako・kitchen』主宰。また手話検定1級の資格を持ち、現在は手話付き講座の企画など活動も幅広い。

山口もえさん（やまぐち・もえ）●タレント。
テレビで活躍する一方、タレント初の「野菜ソムリエプロ」を取得。現在は3人の子どもたちと家庭菜園を満喫中。