シナモンの風味で、オレンジが洗練された一品に。
シナモンの甘い香りとピリッと感じる刺激が、オレンジの風味を引き立てるみずみずしいサラダ。オレンジのほのかな苦味とシナモンの相性のよさに驚く。「本来は“ローズウォーター”を振りかけますが、好みのお酒を少し振っても大人の味になりおいしいです」
【材料(2人分)】
オレンジ2個
グラニュー糖大さじ1/2
シナモンパウダー大さじ1/2
ミント適量
【作り方】
1.オレンジはリンゴの皮を丸ごとむくときのように皮をむき、横に7〜8mm幅に切る。
2.器にオレンジを並べ、グラニュー糖をまんべんなく、その上からシナモンパウダーを振り、手で叩いて香りを出したミントを散らす。