【お弁当】ワタナベマキさんに教わる、火を使わずにできる黄色の小さなおかず。

定番のレモン煮もいいけれど、オレンジジュースで作ればより手軽。やさしい甘さでデザートがわりに。

【材料】
さつまいも1/3本（80g）　オレンジジュース70ml　塩少々

【作り方】
1.さつまいもは1cm厚さの半月切りにし、水にさっとさらす。水気をきったら耐熱皿に入れて、塩とオレンジジュースを加える。
2.ラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。粗熱が取れるまでそのまま置いておく。

半分に切って黄身を見せることで印象が変化。市販の水煮を使えば、寝る直前でも難なく仕込める。

【材料】
ウズラ卵（茹でたもの）5個　カレー粉小さじ1/2　ウスターソース大さじ1

【作り方】　
1.ウスターソースにカレー粉を加えて混ぜる。
2.ウズラ卵と1を混ぜ合わせ、20分以上置いてなじませる。