くらし

ヨックモック青山本店 BLUE BRICK LOUNGEでしか味わえない、秋の新作スイーツが登場!

BLUE BRICK LOUNGEおよびショップでは、「シャインマスカット」や「ナガノパープル」などを使った、秋の新作デセール、ケーキを11月20日(水)まで展開中。旬のフルーツを堪能して。

宝石箱のような贅沢パフェ『デセール オ ベール』

『デセール オ ベール』の新作は、さわやかな味わいの「シャインマスカット」と「ナガノパープル」を使った、旬の美味しさにあふれた一品。
店の厨房で仕込んだこだわりの自家製バニラアイスクリームは、北海道牛乳を使い濃厚でミルキー。ぶどうとの相性も抜群、一緒に食べると至福の美味しさ。ヨーグルト風味のシャンティクリーム、さらにアルザス産の白ワインジュレがキラキラ輝く。サクサク食感のバニラのキッフェル(※)をちりばめ、アーモンドダイスを乗せて焼き上げたラングドシャを添えた。別添えのライチの風味をきかせたカシスソースをかけても楽しめる。
※ドイツやオーストリアで作られている伝統的な焼き菓子
『デセール オ ベール 〜シャインマスカットとナガノパープル〜』
価格:1,450円
展開期間:〜11月20日(水) ※旬のフルーツにつき、なくなり次第終了

ビターな大人の風味『カフェ オランジェ』

酸味のきいたオレンジと、ビターな風味のコーヒーとをかけ合わせた、ちょっと意外な組み合わせ。さくさく食感のコーヒーのクランチ生地に、コーヒーのシロップに浸したヘーゼルナッツのビスキュイ生地、口どけの良いコーヒーのディプロマットクリームとオレンジのクリームを合わせた。トップにはオレンジのコンポートと香り高いコーヒーのシャンティ。オレンジをコーヒーの豊かな香りが優しくつつむ、大人味のケーキ。
『カフェ オランジェ』
価格:720円
展開期間:〜11月20日(水)
※SHOPでも販売(価格:620円)

ショコラとチェリーのフランス伝統菓子『フォレノワール』

フランス・アルザス地方の伝統菓子『フォレノワール』。キルシュ(チェリーのブランデー)のシロップを塗ったショコラ生地に、同じくキルシュでつくったムースと、キルシュに漬け込んだグリオットチェリー、最後にムースショコラを合わせた。ショコラ、チェリー、キルシュのバランスが絶妙で、それぞれの相性の良さを堪能できるケーキ。
『フォレノワール』
価格:680円
展開期間:〜11月20日(水)
※SHOPでも販売(価格:580円)

ブルーのタイルが印象的なヨックモック青山本店
開放感のあるテラス席
ブルーのタイルが印象的なヨックモック青山本店
開放感のあるテラス席

『ヨックモック 青山本店』
住所:東京都港区南青山5-3-3
[BLUE BRICK LOUNGE]
TEL:03-5485-3340
営業時間:10時~23時(日・祝10時~19時)※ディナー休業
[SHOP]
TEL:03-5485-3330
営業時間:10時~19時

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