【煮卵】万能フード・卵のおいしく痩せるレシピ。

卵は食べ過ぎるとコレステロール値が上がる……そんな誤解をしている人は必読！　卵こそ“食べて痩せる”に最強の食品なんです。

撮影・岩本慶三　文・一澤ひらり

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［副菜・常備菜］小腹がすいた時にすぐ食べられて、栄養も豊富。

煮卵

ウスターソースが決め手！　クセになる味つけ卵。
【材料（作りやすい分量）】
ゆで卵5個（写真は沸騰させた湯で4分ゆでた半熟卵）　A[水1・1/2カップ　しょうゆ1/3カップ　酒大さじ2　ウスターソース大さじ2　砂糖大さじ1]
【作り方】
1. 鍋にAを煮立て、粗熱をとる。
2. ゆで卵の殻をむき、温かいうちに1に漬ける。冷めたら冷蔵庫に入れ、約3時間置いたら食べごろに。