ダイエット食材として注目です。じゃがいものダイエットレシピ

じゃがいもお焼き（227kcal）
小麦粉ではなくじゃがいもで作る チヂミのようなモチモチお焼き。

材料（2人分）　
男爵250ｇ（中2個）、豚ひき肉100ｇ、キムチ100ｇ、万能ねぎ100ｇ、塩、胡椒各少々、ごま油小さじ1、レモン適宜

作り方　
1 じゃがいもをきれいに洗い、皮ごとすりおろす。
2 1をペーパーでしっかり搾り、汁はそのままにしておく。
3 2にキムチの細切り、熱湯で洗った豚ひき肉、塩、胡椒、2の汁の沈殿したもの（片栗粉）を入れて混ぜる。
4 フライパンにごま油をひき、3を等分に平らに丸めて並べ、小口切りにした万能ねぎをのせる。両面をこんがりと焼く。好みでレモンを搾っていただく。

チャーハン（343kcal）
高カロリーのチャーハンも、 これで簡単にカロリーダウン。

材料（2人分）　
メークイン150ｇ（中1、2個）、卵1個、ごはん250ｇ、ねぎ30ｇ、生姜10ｇ、塩小さじ⅔　胡椒少々、ごま油小さじ1、醤油小さじ1、酒大さじ1

作り方　
1 じゃがいもを皮ごと5㎜角に刻み、しっかりと洗ったらザルにあげ、ラップをしてレンジで2分ほど加熱する。
2 生姜、ねぎをみじん切りにする。
3 フライパンにごま油をひき、溶き卵を流し入れ、半熟になったら、ごはん、じゃがいも、ねぎ、生姜の順に入れ、塩、胡椒で味をととのえる。
4 ごはんがパラパラになってきたら醤油、酒をまわし入れ、ざっと炒め合わせる。

塩肉じゃが（195kcal）
みりん無しでカロリーダウン。 じゃがいも本来の旨味を味わう。 

材料（2人分）　
男爵300ｇ（中2個）、にんじん50ｇ、玉ねぎ½個、豚ひき肉50ｇ、塩小さじ⅔、黒胡椒少々、水160㏄、グリーンピース20ｇ（缶詰）

作り方　
1 じゃがいもは皮をむきひと口大にし、しっかりと洗う。
2 豚ひき肉は熱湯で洗い、水気を切る。玉ねぎ、にんじんはひと口大に切る。
3 鍋にじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、豚ひき肉、塩、水の順で入れ、蓋をして煮立てる。
4 沸騰後、中火弱で10分ほど煮こみ、火が通ったら汁気を飛ばす。器に盛り、黒胡椒をひき、グリーンピースを散らす。

ノンフライコロッケ（167kcal）
外は香ばしく、中はホクホク。 揚げたコロッケに負けない味。 

材料（2人分）　
男爵200ｇ（中2個）、玉ねぎ1/4個、にんじん20ｇ、牛ひき肉30ｇ、塩、胡椒各適宜、小麦粉、溶き卵、パン粉（細かいもの）、キャベツ、紫玉ねぎ各適量、レモン適宜

作り方　
1 じゃがいもをレンジにかけ、熱いうちに皮をむき、つぶしたら塩小さじ1/2、胡椒をふる。
2 にんじん、玉ねぎはみじん切り、牛ひき肉は熱湯で洗う。
3 2を炒め、塩、胡椒をふる。1に加えて混ぜ、4等分の円形にする。
4 3を小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて並べ、中火でこんがりと焼く。
5 キャベツの千切りに紫玉ねぎのスライスを皿に盛り、4を並べる。レモンでいただく。