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プロの料理家もこれで痩せた、最強食材、オートミールの食べ方と“黄金の朝ごはん”。

ダイエットで食べる人は多い。が、それだけが目的だとすぐに飽きが……。
美味しければ続くし目的も達成、そんなプロの技を。

撮影・黒川ひろみ スタイリング・矢口紀子 構成&文・堀越和幸

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粒が大きくてプチプチとした食感。ごはん代わりのメニューに向いている。オートミールの平均的な1食の量はロールドオーツもインスタントオーツも30g。大さじ5杯分と覚えておこう。
粒が大きくてプチプチとした食感。ごはん代わりのメニューに向いている。オートミールの平均的な1食の量はロールドオーツもインスタントオーツも30g。大さじ5杯分と覚えておこう。
ロールドオーツをさらに細かくしたタイプ。かけるだけメニューは迷わずこちら。レンチン、オーバーナイトすればねっとり感が出て、リゾットや粉物のパン、クレープなどにも応用可能。
ロールドオーツをさらに細かくしたタイプ。かけるだけメニューは迷わずこちら。レンチン、オーバーナイトすればねっとり感が出て、リゾットや粉物のパン、クレープなどにも応用可能。
オートミールに牛乳や豆乳、ヨーグルトなどをかけて、一晩冷蔵庫におき柔らかくする食べ方。朝起きたら、そのまま具をのせて完成。
オートミールに牛乳や豆乳、ヨーグルトなどをかけて、一晩冷蔵庫におき柔らかくする食べ方。朝起きたら、そのまま具をのせて完成。
方法は2種。しっとりさせたい時はラップをかけ、水分を飛ばすものはラップなしで。リゾットはあり、おにぎりはなし、と覚えよう。
方法は2種。しっとりさせたい時はラップをかけ、水分を飛ばすものはラップなしで。リゾットはあり、おにぎりはなし、と覚えよう。
かけるだけ、レンチンするだけで基本ができたら、トッピングで栄養と美味しさのバランスを。新谷さんは果物やはちみつをフル活用。
かけるだけ、レンチンするだけで基本ができたら、トッピングで栄養と美味しさのバランスを。新谷さんは果物やはちみつをフル活用。
プロの料理家もこれで痩せた、最強食材、オートミールの食べ方と“黄金の朝ごはん”。
プロの料理家もこれで痩せた、最強食材、オートミールの食べ方と“黄金の朝ごはん”。
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