モロヘイヤとかぶの豆腐スープ【ほりえさちこさんのレシピ】

【野菜量目安 １人 90ｇ】

【材料（2人分）】
かぶ …… 大１個（100ｇ）
モロヘイヤ …… １パック（80ｇ）
木綿豆腐 …… １／２丁（150ｇ）
鶏がらスープの素 …… 小さじ２
A　 酢 …… 大さじ１
　　醤油 …… 大さじ１／２
塩、胡椒 …… 各適量

【作り方】
1.かぶは角切りにする。モロヘイヤは刻む。
2.鍋にかぶ、水２カップ、スープの素を入れてやわらかくなるまで煮る。くずした豆腐、A、モロヘイヤを加え、塩、胡椒で味をととのえる。