血流をよくする、梅玉ねぎだれの作り方と２種のアレンジレシピ。

玉ねぎのクセが梅干しの味でまろやかになるので何にでも合う。
ドレッシングとしても、肉や魚のマリネに使ったり、ソースにも最適。

生のトマトは酵素がたっぷり、リコピンに硫化アリルのW効果。

【材料】（2人分）
トマト　1個
「梅玉ねぎだれ」　大さじ2

【作り方】
（1）トマトは8mm厚さの輪切りにする。
（2）1を皿に盛って「梅玉ねぎだれ」をかけ、冷蔵室で冷やして食べる。

トマト
赤みの強いものほどリコピンが多い。

玉ねぎの血栓防止効果に青背魚のDHAの血流パワーも。

【材料】（2人分）
あじ（三枚おろし）　3尾分
塩、こしょう、小麦粉　各少量
オリーブ油　適量
「梅玉ねぎだれ」　1/2カップ
パクチー　少量

【作り方】
（1）あじは塩、こしょうを振り、小麦粉をまぶす。
（2）フライパンにオリーブ油を多めに熱し、1を揚げ焼きにする。
（3）バットに2を並べて「梅玉ねぎだれ」をかけ、30分ほどなじませて皿に盛り、あれば香菜を飾る。
※さんまやいわしでもおいしい。

あじは薄めにまんべんなく小麦粉を振ると、しつこくならない。揚がったら網にのせ、油をきる。