ほろりと柔らかい、豚肉の角煮ナンプラー風味【川津幸子さんのレシピ】。
使い慣れた発酵調味料。丁寧に作られたものを厳選すれば、料理研究家の川津幸子さんのレシピでもっとおいしく。
撮影・三東サイ 文・室田元美
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