飛田和緒さんに教わる、 アレンジ自在なベーシック「おでん」のレシピ。
あったかヘルシー、人気のおでん。余った時にアレンジ自在な、雑味のないすっきりとした味わいのおでんの作り方を、だしの取り方や具材の下ごしらえのポイントとともに教わりました。
撮影・小林キユウ 文・一澤ひらり
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