【梨のキムチ】ヒャダインの台所 Vol.328

今回のテーマが梨。

梨って美味しいですよね、ジューシーで食感もザクザクで。りんごも美味しいですけど私は梨派です。最近高いですけどね！　

で、お料理にも使おうと色々考えたのですが、冷蔵庫にキムチが余っていたのでシンプルに和えてみました。というのも韓国冷麺に梨がトッピングされていることが多いですよね。あれ好きなんですよ。しょっぱい料理に果物が入っているのが嫌いな人とは分かり合えないかもしれませんが、冷麺のダシやキムチと一緒に食べる梨が爽やかで美味しいんですよね。

なので今回キムチにしてみたのですがやっぱり相性がよかったです。辛味の次に水分と甘さが追っかけてきて食欲が進みます。カクテキのもっとジューシーバージョンみたいなイメージでしょうか。水分が多めで日持ちがきかないので作ったら数日中に食べた方がいいよな、とは思いました。

にしても果物が高いの、なんとかならないかなあ。