【ぐっち夫婦のお酒とおつまみ】トマトとハーブのマリネサラダ×ジンソーダ

こんにちは！　夫婦で料理家をしているぐっち夫婦です。「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」をモットーに旬の食材を取り入れた料理をお伝えしています。

今回は、トマトに2種のハーブを贅沢に合わせた、香り高いマリネサラダをご紹介します。フレッシュなトマトと紫玉ねぎに、パクチーとミントの清涼感をプラスして、キリッと冷えたお酒にぴったりの一品に仕上げました。シンプルな味付けが素材の良さを引き立て、ハーブの力強い風味が絶妙なアクセントになって後を引くおいしさです。おつまみにはもちろん、食卓を華やかに彩る前菜としても、ぜひ取り入れてみてくださいね。

【材料（2人分）】
・トマト…2個（約300g）
・紫玉ねぎ…1/4個（約50g）
・パクチー…適量
・ミント…適量
・オリーブオイル…大さじ1
・酢…小さじ2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々

【つくり方】

今回合わせたのは、「GINON（ジノン）ライム」。
爽やかなライムの香りと、すっきりとした飲み口が心地よいジンソーダです。ほんのりビターなニュアンスとキレのある後味で、食事にも合わせやすいのが魅力。

今回の「トマトとハーブのマリネサラダ」とも相性抜群。トマトの甘みや酸味に、パクチーとミントの清涼感が重なる一皿に、ライムの爽やかさがきれいに寄り添います。ハーブの香りとジンのボタニカルな風味が重なり、後味はすっきり。暑い日や軽く飲みたい夜にぴったりの、リフレッシュできる組み合わせです。

また、次回もお楽しみに。