【ぐっち夫婦のお酒とおつまみ】マッシュルームドレッシングで食べるカブのサラダ×シードル

こんにちは！　夫婦で料理家をしているぐっち夫婦です。「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」をモットーに旬の食材を取り入れた料理をお伝えしています。

今回は、みずみずしいカブをサラダにしたおつまみ。マッシュルームのうまみがあふれるクリーミーなドレッシングをかけて仕上げました。秋の時期にうれしいちょっとおしゃれな1品。ドレッシングはポークソテーなどにかけてもおいしいですよ。

【材料（2人分）】
・マッシュルーム…6個
・オリーブオイル…大さじ3
・すりおろしにんにく…少量

【A】
・酢…大さじ2
・塩…小さじ1/4
・生クリーム…50ml

・カブ…2個
・パルメザンチーズ…適量
・ブラックペッパー…適量

【つくり方】

今回合わせたのは「ニッカ弘前 生シードル・ドライ」。青森の弘前市はりんごの名産地で、そこでとれたりんごを使ってつくられたシードルです。すっきりした味わいがとてもおいしく気に入っています。

イギリスのパブではオリジナルシードルを作っていることも多いのですが、味もさまざまです。日本国内で飲めるシードルは甘めのものが多いので、ドライを飲むとイギリス旅行を思い出します。りんごそのもののみずみずしい味わいを楽しんでください！

また、次回もお楽しみに。