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ヨックモック青山本店 BLUE BRICK LOUNGEでしか味わえない、秋の新作スイーツが登場！

BLUE BRICK LOUNGEおよびショップでは、「シャインマスカット」や「ナガノパープル」などを使った、秋の新作デセール、ケーキを11月20日(水)まで展開中。旬のフルーツを堪能して。

2019.10.04

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宝石箱のような贅沢パフェ『デセールオベール』

ヨックモック青山本店 BLUE BRICK LOUNGEでしか味わえない、秋の新作スイーツが登場！

『デセールオベール』の新作は、さわやかな味わいの「シャインマスカット」と「ナガノパープル」を使った、旬の美味しさにあふれた一品。
店の厨房で仕込んだこだわりの自家製バニラアイスクリームは、北海道牛乳を使い濃厚でミルキー。ぶどうとの相性も抜群、一緒に食べると至福の美味しさ。ヨーグルト風味のシャンティクリーム、さらにアルザス産の白ワインジュレがキラキラ輝く。サクサク食感のバニラのキッフェル（※）をちりばめ、アーモンドダイスを乗せて焼き上げたラングドシャを添えた。別添えのライチの風味をきかせたカシスソースをかけても楽しめる。
※ドイツやオーストリアで作られている伝統的な焼き菓子
『デセールオベール〜シャインマスカットとナガノパープル〜』
価格：1,450円
展開期間：〜11月20日(水) ※旬のフルーツにつき、なくなり次第終了

ビターな大人の風味『カフェオランジェ』

酸味のきいたオレンジと、ビターな風味のコーヒーとをかけ合わせた、ちょっと意外な組み合わせ。さくさく食感のコーヒーのクランチ生地に、コーヒーのシロップに浸したヘーゼルナッツのビスキュイ生地、口どけの良いコーヒーのディプロマットクリームとオレンジのクリームを合わせた。トップにはオレンジのコンポートと香り高いコーヒーのシャンティ。オレンジをコーヒーの豊かな香りが優しくつつむ、大人味のケーキ。
『カフェオランジェ』
価格：720円
展開期間：〜11月20日(水)
※SHOPでも販売（価格：620円)

ショコラとチェリーのフランス伝統菓子『フォレノワール』

フランス・アルザス地方の伝統菓子『フォレノワール』。キルシュ(チェリーのブランデー)のシロップを塗ったショコラ生地に、同じくキルシュでつくったムースと、キルシュに漬け込んだグリオットチェリー、最後にムースショコラを合わせた。ショコラ、チェリー、キルシュのバランスが絶妙で、それぞれの相性の良さを堪能できるケーキ。
『フォレノワール』
価格：680円
展開期間：〜11月20日(水)
※SHOPでも販売（価格：580円)