クロワッサンがおすすめする買い物、保存、調理、菌対策…。こちら、ひき肉なんでも相談室。記事一覧4件 2024.09.05【更新】 マガジンハウスの雑誌『クロワッサン』が提供するwebマガジン「クロワッサンオンライン」の買い物、保存、調理、菌対策…。こちら、ひき肉なんでも相談室。記事一覧です。 自家製ひき肉やそぼろの上手な作り方、かさ増し法は? ひき肉の鮮度を保つ保存法、冷凍法、解凍法は? ひき肉でベタつく手をさらさらにするには?菌対策も知りたい。 おいしいひき肉の見分け方、料理によってどう使い分ける?