いつでも常備。栄養たっぷりの乾物をもっとおいしく気軽に。

海苔本来の香り、旨味そのままで、料理人の支持も厚い逸品。

有明海で収穫した佐賀海苔をそのままの状態で乾燥・焙煎。旨味と磯の香りが口いっぱいに広がり、さまざまな料理に使える。「魚の蒸し物に、汁物、サラダ、パスタ、もちろんごはんにと、活用範囲が広い。焼いた牡蠣にふりかけると絶品です」

自社農場で栽培した有機大根を使用。

歯ごたえの異なる、3種の切り方の特長を生かして料理に。「“たんざく”は餃子、チャーハンなど、“千切り”は煮物、お味噌汁、ハンバーグなどに。“割干し”はヨーグルトに浸けてサラダに入れたり、そのまま食べたりしています」

ヘルシー食材を手軽に、おいしく。

お湯で戻すだけで使えるムカゴコンニャクが原料の乾燥しらたき。コンニャク特有のにおいがないので、どんな料理とも相性抜群。「小分けになっており、お弁当に最適。炒め煮やスープ、チャーハンの具にすればダイエットの味方に」

福井の伝統的保存食。わずか10分で火が通る。

打豆とは大豆を潰し、乾燥させたもの。「お味噌汁やミネストローネのようなスープにもぴったりで、汁物なら乾燥のまま直入れして使えます。丸大豆に比べれば火の通る時間も短く扱いやすい。ひじきなどとの煮物にもおすすめです」

リッチざくろ
ざくろ100%で作られた糖蜜。「ヨーグルトにかけても、炭酸で割っても、ドレッシングに混ぜてもおいしい」（レイナさん）。250ml 2,500円（キャラバン TEL.050-5305-6134）

大分県産 天然国東乾わかめ
こだわり冷風乾燥 国東港沖に自生する天然わかめを低温乾燥。「すぐ戻せて、食感がとにかくいい」（渡辺佳子さん）。22g 800円（アムリターラ TEL.0120-980-092）

細谷肉店の昭和の贅沢餃子
国産の豚肉と野菜を使用。「冷凍とは思えない、手づくりに似た味」（大熊健郎さん）。12個入り 398円＊希望小売価格（ホソヤコーポレーション TEL.043-484-2181）

ソーセージ
農薬を減らした果実で育てた、自社農場の豚肉から作られる。「何度も取り寄せています」（大橋利枝子さん）。ギフトセット3,580円＊税込〜ほか（リバーワイルド TEL.0943-75-5150）