思えば、この人生、どれだけ市販のカレールウのお世話になってきたことか! 野菜と塩だけでカレーができちゃうなんて、あ~ン十年前に知りたかった。。。実は3年前、クロワッサン別冊『ココナッツオイルバイブル2』を作ったときに、白崎裕子さんには米粉とココナッツオイルを入れた、グルテンフリーの「ココナッツカレールウ」を教えてもらっていました。でも、この「塩カレー」は、米粉すら入れません。では、なぜとろみが? と言えば、秘密はさつまいもだったのです。世のカレー好きの皆さま、一度試してみてください。(担当編集・K)
くらし
【動画】Vol.56 冬の塩カレー【白崎茶会のオーガニックレシピ】
※レシピ(分量)は動画内で紹介しています。
●次回は、大根1本作りたくなる「かんたんゆず大根」を紹介します。お正月にも重宝します。
この記事が気に入ったらいいね!&フォローしよう
※ 記事中の商品価格は、特に表記がない場合は税込価格です。ただしクロワッサン1043号以前から転載した記事に関しては、本体のみ(税抜き)の価格となります。
人気記事ランキング
- 最新
- 週間
- 月間