【買ってよかったもの】玉ねぎのみじん切りがこぼれない！「『木屋』の丸まな板」。
クロワッサンオンラインの人気記事「買ってよかったもの」連載に、素敵なゲストに登場してもらいます！
今回はフードスタイリストの岡本ゆかこさんが買ってよかった「『木屋』の丸まな板」についてご紹介。
今回はフードスタイリストの岡本ゆかこさんが買ってよかった「『木屋』の丸まな板」についてご紹介。
玉ねぎのみじん切りが嫌いです。だから、アシスタントさんがいる時はしれ〜とお願いしています(悪魔？)。
とにかく目がしみるのと、玉ねぎがまな板からぽろぽろこぼれ落ちてしまうのが苦手。でもみじん切りは一気にやりたい！
そこで、最近見かける丸まな板。便利なのかしら？ と試してみることに。包丁は鋼を使っているので、刃当たりを考えて木の丸まな板を探して見つけたのが、包丁や料理道具を専門に扱う、老舗の『木屋』さんのまな板。
丸まな板なら、短辺の部分も広く作られているのでこぼれない。薬味など、匂いのある食材なら、回転しながら場所を変えることも。
なるほど！ これは便利！
丸まな板使ったら、ふつうの長方形に戻れなくなるかも？（フードスタイリスト 岡本ゆかこ）
岡本ゆかこ（おかもとゆかこ）●フードスタイリスト・料理家。アフタヌーンティー・ティールームに勤務後、海外の食文化を学びにサンフランシスコへ。キッチンツール会社にて店舗ディレクション・スタイリング・企画を担当。フードコーディネーターアシスタントを経て独立。現在は書籍・雑誌・広告などのフードスタイリングや、メニュー開発、レシピ作成も行う。
http://www.okamoto-yukako.com/
