八芳園が運営するオーガニックカフェで、自然栽培のかぼちゃを使ったハロウィンスイーツが登場! | レシピとグルメ | クロワッサン オンライン
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八芳園が運営するオーガニックカフェで、自然栽培のかぼちゃを使ったハロウィンスイーツが登場!

八芳園が運営する、オーガニックライフ・レストラン『アニバーサリーガーデン』に、自然栽培の「宿儺南瓜(すくなかぼちゃ)」を使った期間限定のハロウィンスイーツが登場!
自然栽培宿儺南瓜のフロランタン

株式会社八芳園が運営する、白金台にあるオーガニックライフ・レストラン『アニバーサリーガーデン』。毎月人気のグルテンフリーデザートの新作が10月1日(月)より登場。

今月の特選素材は、ハロウィーンでおなじみの「かぼちゃ」。中でも注目が「宿儺南瓜(すくなかぼちゃ)」。

この宿儺南瓜、もともと岐阜県高山市丹生川町周辺で自家用として作られていた品種でしたが、2001年より、特産品として一般消費者への販売をスタート。へちまのような形が特長的な宿儺南瓜は、肉厚で、皮の青臭さが少なく、加熱をするとホクホクとした食感と甘みがあることから、デザートに向いているんだそう。

宿儺南瓜をはじめ、秋の味覚を使ったグルテンフリーデザートは4種類。プラチナ通りのイチョウ並木を眺めながら、テラスでおいしいハロウィンスイーツを楽しんで。

自然栽培打木赤皮甘栗南瓜とレーズンのパフェ
自然栽培バターナッツのブリュレ
自家製ヴィーガンアイスクリーム(打木赤皮甘栗南瓜)
自然栽培打木赤皮甘栗南瓜とレーズンのパフェ
自然栽培バターナッツのブリュレ
自家製ヴィーガンアイスクリーム(打木赤皮甘栗南瓜)

【店舗概要】
オーガニックライフ・レストラン「アニバーサリーガーデン」
営業時間:
ランチ:11時30分~15時 ティータイム:15時~17時 ディナー:18時~22時(L.O.20時30分)
定休日:火曜日
住所:東京都港区白金台5・3・8 都営三田線「白金台駅」1番出口より徒歩約9分
予約・問合せ:03・6721・9406(11時~20時30分)

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