くらし

『ギンザのサヱグサ』代表取締役社長 三枝 亮さんの「大人が愉しい、銀座とっておき。」

  • 撮影・中村香奈子

ランチのおすすめは、『グラマシーテーブル』のトリュフオムライス。
「新しい店だけれど、銀座らしいホスピタリティがある。よく通っています」

[穴場ランチ]グラマシーテーブル

路地の奥の立地も特別な店で、手の込んだ料理をカジュアルに。
一皿にトリュフを丸々2個半使う贅沢なオムライス。仕上げにオリーブオイルをふりかけ、風味を香らせて。

トリュフオムライス1,500円(税込)は限定5食。
大テーブルが印象的な店。
トリュフオムライス1,500円(税込)は限定5食。
大テーブルが印象的な店。

●銀座5-9-5 TEL.03-6228-5537 営業時間 ランチ11時30分~14時30分(14時LO)、ディナー18時~23時30分(22時30分LO)。土曜ランチ11時30分~15時(14時LO)、ディナー18時~23時(22時LO) 休日 日曜・祝日の月曜

三枝 亮(さえぐさ・りょう)●『ギンザのサヱグサ』代表取締役社長。昨年4月に銀座店を銀座4丁目に移転。店内に流れる音楽もスピーカーも、子どもたちに本物を、と三枝さん自らセレクト。

『クロワッサン』971号より

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