【辛いもの部門】スパイスの力で代謝アップ！ 夏を元気に乗り切る辛いもの──買ってよかった2026

 

大阪のキムチ専門店が作る、知る人ぞ知る鍋セット。「看板商品のこだわりの白菜キムチに、チゲ味噌、地元の『寺下豆腐店』のうす揚げ、中華麺がついて、この価格は良心的。そこに肉や野菜など、好みの具材を加えて毎回楽しんでいます」（ツレヅレハナコさん・文筆家、料理研究家）。チゲ味噌を出汁などで溶かしたものに具材を入れるだけで完成。〆に中華麺を投入すれば、最後まで美味しく。4人前3,000円（龍岡商店 https://tatsuokashouten.ocnk.net/）

岐阜にある韓国餅とアイスの店。「いろんな種類の餅が揃っていて、中でもトッポギは、新大久保のものより好みの味で、食べたくなると取り寄せます。付属の自家製タレは甘辛のバランスが絶妙」（編集A）。岐阜県産のブランド米「はつしも」のうるち米100%で作るトッポギは弾力があってモチモチ食感。甘辛タレをたっぷりつけて食べれば、まさに韓国屋台の味。トッポギ 500g、タレ 350g 1,323円（エイシン https://k-eishin.com/）

ヌーベルシノワ（新中華料理）の先駆者・脇屋友詞さんの店で提供している「辣香（ラーシャン）担々麺」。コースの〆に、ほとんどのお客が注文する名物を自宅でも！　「挽き肉がたっぷり入ったスープは、花椒と自家製ラー油の辛さの中に、深い旨みや複雑な風味を感じられ、最後の一滴まで飲み干したくなる。麺の後はぞうすいにするのもあり」（ライターS）。器に温めたスープを入れ、茹でた麺を入れるだけ。好みでねぎをのせてもOK。3食入り5,940円（Wakiya https://www.wakiya-onlineshop.co.jp/）

鎌倉で行列のできる四川風麻婆豆腐店の味を気軽に楽しめる。「絹豆腐と和えるだけという手軽さで、レトルトの麻婆豆腐の中でピカイチ。『追い花椒』も一緒に買って、食べる直前に振ると痺れる辛さに」（編集N）。秘伝の合わせ醬（ジャン）で作るコクと深みがやみつきに。絹豆腐は軽く塩茹でしてから和えると、ソースの味が染みやすい。追い花椒は、爽やかで奥行きのある華やかな香りが印象的。かかんの麻婆ソース2袋入り1,200円、追い花椒 10g 250円（本格麻婆豆腐 かかん https://kakan.shop/）

東京・桜新町にある名店のカレーセット。「湯煎するだけで、その場で作ってくれたかのような本格的なインドカレーに最短でありつけます。パッケージも可愛いので贈り物にも」（編集S）。カルダモン、クローブなどの強い刺激のあるスパイスを中心に配合したマトンキーマ（写真）、チキンキーマの定番2種のほか、月替わり2種の全4種のカレーとバスマティライス2個入り5,800円（砂の岬 https://sunareserve.official.ec/）

島根県雲南市にあるスパイス農家が手がける、サバ缶を使って作るカレーキット。「雲南市はスパイス栽培が盛んで、このキットは地元の物産館で見かけて買ってみたら美味しかったもの。このキットと、サバ缶、玉ねぎ、トマト、お酢のみで、本格的なスパイスカレーができます。煮込み時間も少ないので、玉ねぎを刻めばすぐできる！」（編集E）。チリパウダー付きで、好みの辛さに調節可能。4人分 890円（出雲スパイスラボ https://izumospicelab.com/）

タイの大手調味料メーカーのカレーペーストは、タイのハーブと赤唐辛子をベースにした辛味の強さが特徴。このペーストとココナッツミルクを炒めて水、具材を加えて煮込むだけ。「レッドカレーが大好きで、このペーストはコクがあり、ナンプラーや砂糖などで味を調えながら自分好みの味わいにしています。おすすめの具材は鶏肉、ナス、筍、ピーマン、おくら、ヤングコーン」（みつまともこさん・インテリアスタイリスト）。50g 162円（グルマンクラブ https://gourmandclub.stores.jp/）