ドバイ発信のサステナブルチョコレート。ファクトリーでオリジナルの味を体験！

ミシュラン・ドバイが昨年スタートし、レストランシーンがかつてないほど盛り上がりを見せているドバイ。輸入食材に頼りがちだった砂漠の国から、地産地消を目指す方向へと舵も切られています。そんなドバイに世界が注目するチョコレートファクトリー〈Co Chocolat(コ・ショコラ)〉があると聞き、早速訪問。工場の様子とオリジナルチョコレート作り体験をレポートします。