後を引くおいしさ、じゃこ長ねぎわかめ炒め【藤井恵さんのレシピ】

じゃこの旨み、香り、塩気を油に移してから、ねぎとわかめにまとわせる。それだけで、いつもの食材が一気に後を引くおいしさに。海藻は炒めると、量がたっぷり食べられるのも、うれしい。

【材料（2人分）】
ちりめんじゃこ 30g
長ねぎ 1/2本
わかめ（塩蔵）40g
油 大さじ1/2
醤油 小さじ1
粗挽きこしょう 少々

【作り方】
1.わかめはよく洗い、たっぷりの水に5分浸して4～5cmに切る。長ねぎは縦半分にして斜め薄切りに。
2.フライパンに油を熱してじゃこを炒め、カリッとしたらわかめ、長ねぎを入れ、油がしっかり回るまで炒める。
3.醤油を加えて炒め合わせ、皿に盛ってこしょうをふる。